2007-07-31 背開き腹開き うちの母親の実家では鰻は背開きだったとか。 「というかどんな味付けで食っていたのか全く思い出せない」らしい。今と違って市販のタレとかないから、酒とか醤油とかみりんで適当に作ってたんだろうけど。