スギヒラタケに強い毒性、実験マウスで腎障害

http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20050207it04.htm
一般的に茸ってのは消化不良起こすから生で食べちゃいけないんだけど、これ見ると特にスギヒラタケは100度で加熱しなきゃ駄目っぽいね。茸はまだまだ判らないものが多くて、名前すら付いてないものも結構あるみたいだから、茸狩りする際には十分ご注意を。あと、当然だけど人の山に勝手に入っちゃ駄目よ。